Introducción

Los bombones de chocolate son un dulce que enamora a todos, tanto a niños como a adultos. Y es que, aunque pueden encontrarse en cualquier tienda, no hay nada mejor que unos bombones de chocolate artesanales. Son mucho más sabrosos, el chocolate es de mejor calidad, y además puedes personalizarlos a tu gusto, añadiéndoles diferentes ingredientes que potencien su sabor. En este artículo vamos a enseñarte cómo hacer bombones de chocolate artesanales, para que puedas sorprender a tus amigos y familiares con un dulce casero y delicioso.

Ingredientes

Para hacer unos deliciosos bombones de chocolate artesanales, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de chocolate negro
• 100 gramos de chocolate con leche
• 100 gramos de chocolate blanco
• 250 gramos de nata líquida para montar
• 50 gramos de mantequilla
• Un poco de esencia de vainilla
• Un poco de sal
• Nueces, almendras, avellanas, arándanos, frutas confitadas o cualquier otro ingrediente que quieras añadir a tus bombones

Es importante que el chocolate que utilices sea de buena calidad, para que los bombones tengan un sabor excepcional. Además, es recomendable que los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar a trabajar con ellos.

Pasos para hacer bombones de chocolate artesanales

Paso 1: Preparar la ganache

Lo primero que tenemos que hacer para preparar nuestros bombones de chocolate es la ganache. La ganache es una mezcla de chocolate y nata que se utiliza como relleno para los bombones. Para preparar la ganache, cortamos los tres tipos de chocolate en trozos pequeños y los mezclamos en un bol grande. Además, calentamos la nata en un cazo hasta que empiece a hervir. A continuación, vertemos la nata caliente sobre el chocolate troceado y mezclamos bien hasta que el chocolate se haya fundido completamente y la mezcla sea homogénea. Una vez la ganache esté lista, añadimos la mantequilla en trozos pequeños, la esencia de vainilla y una pizca de sal y mezclamos todo bien. Dejamos enfriar la ganache en la nevera durante unas horas, hasta que esté sólida y manejable.

Paso 2: Dar forma a los bombones

Una vez la ganache esté sólida, podemos empezar a darle forma a nuestros bombones. Para ello, podemos utilizar moldes de plástico para bombones o simplemente hacer bolitas con las manos. Si utilizas moldes, asegúrate de que estén limpios y secos antes de empezar. Para hacer las bolitas, podemos utilizar una cucharita para sacar porciones más o menos iguales de ganache y darles forma con las manos. Lo ideal es que las bolitas no sean ni muy grandes ni muy pequeñas, para que no resulten incomodas de comer.

Paso 3: Decorar los bombones

Una vez tenemos nuestras bolitas de ganache preparadas, podemos decorar nuestros bombones con los ingredientes que hayamos elegido. Por ejemplo, podemos añadir algunas nueces troceadas, un poco de frutas confitadas o unos arándanos deshidratados sobre cada bolita de ganache antes de cubrirlas con chocolate.

Paso 4: Cubrir los bombones con chocolate

Una vez los bombones están decorados, es hora de cubrirlos con chocolate. Para ello, deshacemos el chocolate negro, el chocolate con leche y el chocolate blanco al baño María. Una vez el chocolate esté fundido, podemos sumergir los bombones en él hasta que queden sellados completamente. Es importante que el chocolate esté a la temperatura adecuada para que se adhiera bien a los bombones y no tenga un aspecto granulado. Una vez los bombones estén completamente cubiertos de chocolate, podemos dejarlos enfriar en la nevera durante unas horas para que se endurezcan.

Conclusión

Como puedes ver, hacer bombones de chocolate artesanales no es tan complicado como parece. Con un poco de práctica y siguiendo estos sencillos pasos, podrás crear unos dulces deliciosos y personalizados que harán las delicias de cualquier paladar. Además, los bombones de chocolate artesanales son una opción perfecta para regalar en cumpleaños, bodas, navidades u otras ocasiones especiales. ¡Anímate a probarlo y disfruta del resultado!