Introducción

El cine y la gastronomía son dos artes que tienen puntos en común, como el de despertar los sentidos. En las películas, las delicias culinarias juegan un papel importante en la trama y la ambientación. Una buena escena gastronómica puede hacerte salivar e incluso influyen en lo que vas a cocinar en un futuro cercano.

La relación entre la gastronomía y el cine

Desde el cine mudo hasta la actualidad, la gastronomía ha sido una de las formas de entretenimiento visual más recurrentes y atractivas para la audiencia. En las películas, los platillos se convierten en personajes de la trama y, en ocasiones, en objetos precisos para el desarrollo del argumento. Por ejemplo, en la película "Ratatouille" de Brad Bird, la gastronomía es el centro de la trama y del desarrollo del personaje. Allí, el protagonista de la historia, un ratón llamado Remy, sueña con convertirse en chef, creando recetas maravillosas y fielmente representadas visualmente para el espectador.

Cinematografía culinaria

La representación visual de la comida en la películas es cruciales y no solo se trata de hacer que el platillo se vea delicioso, también se debe cumplir con la verosimilitud. Para ello, existe la figura del especialista en cinematografía culinaria, cuyo trabajo es crear platillos atractivos y, al mismo tiempo, sólidos visualmente. A través de su labor, logran hacer que la audiencia desee esos platillos, incluso si parecen poco apetecibles o desconocidos.

La gastronomía como herramienta de marketing en la pantalla grande

En la actualidad, la gastronomía también firma parte del marketing de la película, siendo uno de los principales reclamos para atraer a los espectadores. Muchas veces, se realizan eventos promocionales que ofrecen la oportunidad de probar los platillos que se ven en la película. Es un recurso utilizado por los estudios para captar la atención y generar expectativas sobre la trama.

Películas que destacan en la gastronomía

Chef

La película dirigida y protagonizada por Jon Favreau narra la historia de Carl Casper, un reconocido chef de un restaurante en Los Ángeles. Elenco de la película incluya a Sofía Vergara, John Leguizamo, Scarlett Johansson y Robert Downey Jr. La trama gira alrededor del protagonista y su búsqueda por la satisfacción que solo viene con el dominio personal de la cocina, así como el reencuentro con su familia.

Julie y Julia

Dirigida por Nora Ephron, esta película muestra dos historias paralelas. Por un lado, sigue la vida de Julia Child (Meryl Streep), una cocinera profesional que explora la gastronomía francesa y, por otro, la de Julie Powell (Amy Adams), una blogger culinaria que intenta cocinar todas las recetas del libro de Child. Es una película que resalta la pasión y dedicación que existe detrás de la gastronomía.

Cook Up a Storm

Esta película china de 2017, dirigida por Raymond Yip, tiene como escenario principal la competencia culinaria internacional "Ultimate Chef". Los platos que confeccionan cada uno de los personajes son impresionantes y deleitan a los espectadores. Además de disfrutar del sabor visual de la comida, la cinta muestra el choque de culturas entre la cocina occidental y oriental, así como la rivalidad entre los competidores.

Conclusiones

En conclusión, la gastronomía en el cine es un arte que desde sus inicios ha sido vital para la ambientación y desarrollo de la trama en muchas películas. Los platillos presentados en estos trabajos no solo deben lucir de manera atractiva, sino que deben cumplir con los requerimientos de la narrativa y la historia. Se pueden crear vínculos con el espectador al mostrar alimentos que tengan una conexión emocional con ellos, al mismo tiempo que dan la oportunidad de experimentar nuevas sensaciones a través de la pantalla.