El inesperado origen de la pizza hawaiana
Introducción
La pizza hawaiana es un tema que ha dado mucho de qué hablar en el mundo de la gastronomía. Muchas personas la adoran por su sabor agridulce, mientras que otros la critican por su combinación poco convencional de piña y jamón. Pero, ¿sabías que el origen de la pizza hawaiana no está en Hawái? En este artículo, exploraremos el verdadero origen de la pizza hawaiana y cómo se convirtió en una de las pizzas más populares del mundo.
La pizza antes de la hawaiana
Antes de que la pizza hawaiana llegara a los menús de todo el mundo, la pizza tradicional italiana era la estrella. La pizza clásica italiana se originó en Nápoles, Italia, a principios del siglo XVII. En ese momento, la pizza era una comida de clase baja, vendida en la calle por vendedores ambulantes. Sin embargo, a medida que la pizza ganó popularidad, se convirtió en una opción de comida rápida popular entre los trabajadores y los pobres.
En la década de 1880, se abrió la primera pizzería en Nueva York, y la pizza comenzó a ganar popularidad en los Estados Unidos. A medida que la pizza viajaba por el mundo, comenzó a adoptar sabores y estilos locales. En la década de 1950, la pizza se hizo popular en Hawái, y es aquí donde comienza la historia de la pizza hawaiana.
El surgimiento de la pizza hawaiana
Aunque la pizza se convirtió en una opción popular de comida rápida en Hawái en la década de 1950, los sabores hawaianos no se incorporaron a la pizza hasta la década de 1960. Se cree que la primera pizzería que incorporó piña y jamón como ingredientes de la pizza fue la pizzería Satellite, propiedad de Sam Panopoulos, un inmigrante griego que vivía en Canadá.
En una entrevista, Panopoulos dijo que estaba tratando de crear una pizza diferente y decidió agregar piña debido a su dulzura y jamón como una proteína adicional. La pizza hawaiana originalmente se llamaba "Canadá tropical" y no se convirtió en una pizza popular hasta la década de 1980.
La controversia de la pizza hawaiana
A pesar de su popularidad, la pizza hawaiana ha sido objeto de controversia en el mundo culinario. Muchas personas argumentan que la piña no pertenece en la pizza y que arruina el sabor de la pizza. Otros incluso dicen que la pizza hawaiana insulta la cultura de Hawái.
Sin embargo, muchos defensores de la pizza hawaiana argumentan que la pizza ha evolucionado con el tiempo y que la piña y el jamón son ingredientes deliciosos que se adaptan bien al sabor de la pizza. También argumentan que la pizza hawaiana puede ser una opción divertida y diferente para aquellos que buscan algo fuera de lo común.
El legado de la pizza hawaiana
A pesar de su controvertido pasado, la pizza hawaiana se ha convertido en una de las pizzas más populares en todo el mundo. En muchos lugares, la pizza hawaiana está disponible en las cadenas de pizzerías más grandes y en restaurantes locales.
Además, otras variedades de pizza inspiradas en Hawái han surgido durante los últimos años. Por ejemplo, hay una variedad de pizza mexicana que incluye piña, jalapeños y carne de res.
En resumen, aunque la pizza hawaiana fue creada en Canadá en lugar de Hawái, su sabor agridulce y su combinación de ingredientes únicos han ganado el corazón de muchos en todo el mundo. A pesar de la controversia, la pizza hawaiana sigue siendo una opción popular entre los amantes de la pizza de todo el mundo.
