Si hay un postre que gusta a todos por igual, ese es el flan. Su textura cremosa y suave sabor a vainilla lo hacen un postre irresistible para todos los paladares. Pero ¿cómo lograr hacer el flan casero perfecto? En este artículo te enseñaremos a preparar la mejor receta de flan casero con todos los trucos y consejos para que salga perfecto.

Los ingredientes necesarios para hacer el flan casero perfecto

El primer paso para hacer el flan casero perfecto es elegir los ingredientes adecuados. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 2 tazas de leche entera
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Los utensilios que necesitarás para hacer el flan casero perfecto

Además de los ingredientes, necesitarás algunos utensilios esenciales para hacer el flan casero perfecto. Estos son:

• 1 molde para flan (preferiblemente de aluminio o vidrio)
• 1 cuchara de madera
• 1 batidor de mano o batidora eléctrica
• 1 sartén pequeña

Preparación del caramelo

El primer paso para hacer el flan casero perfecto es preparar el caramelo. Aunque esta parte del proceso puede parecer muy sencilla, es importante hacerlo correctamente para que el caramelo tenga la textura adecuada y no se queme. Para preparar el caramelo, tendrás que seguir los siguientes pasos:

• Añade una taza de azúcar a una sartén pequeña y colócala a fuego medio.
• Mueve la sartén constantemente con una cuchara de madera hasta que el azúcar se derrita y se forme un líquido oscuro.
• Retira la sartén del fuego inmediatamente cuando tenga un color dorado oscuro.
• Vierte el caramelo caliente en el molde para flan y asegúrate de que cubra toda la base del molde.

Preparación de la mezcla de flan

Una vez que hayas preparado el caramelo, es hora de preparar la mezcla de flan. Para hacerlo correctamente, tendrás que seguir los siguientes pasos:

• Añade 4 huevos a un recipiente grande y bátelos con un batidor de mano o una batidora eléctrica hasta que estén cremosos.
• Añade 1 lata de leche condensada a la mezcla de huevos y bátelos durante unos minutos hasta que se mezclen completamente.
• Agrega 2 tazas de leche entera y 1 cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla y bátelos hasta que se mezclen por completo.
• Vierte la mezcla de flan en el molde preparado con el caramelo.

Cocción del flan casero

Una vez que hayas preparado la mezcla de flan y la hayas vertido en el molde, es hora de cocerlo. Tendrás que seguir los siguientes pasos para cocinar el flan:

• Prepara un baño María: para hacerlo, coloca el molde para el flan en una fuente para horno grande y llénala de agua caliente hasta que el agua llegue a la mitad del molde para flan.
• Coloca la fuente en el horno y cocina el flan a una temperatura de 350 °F durante aproximadamente 40-50 minutos.
• Para saber si el flan está cocido, insértale un cuchillo afilado en el centro. Si sale limpio, el flan estará listo.
• Retira del horno y déjalo enfriar antes de servir.

Conclusión

Ahora que conoces todos los pasos y consejos para hacer un flan casero perfecto, ¡no hay excusa para no probar esta deliciosa receta! Recuerda seguir los pasos con cuidado y paciencia para conseguir el sabor y textura que deseas. ¡Disfruta de este postre clásico en tu hogar!