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Cómo preparar un tiramisú italiano auténtico

Cómo preparar un tiramisú italiano auténtico

Introducción

El tiramisú es un postre italiano delicioso y fácil de preparar. Se compone de capas de bizcochos empapados en café y crema de queso mascarpone. Aunque hay numerosas variaciones del tiramisú, aquí te enseñaremos cómo preparar un tiramisú auténtico italiano que deleitará a tus invitados.

Ingredientes

  • 6 yemas de huevo
  • 3 claras de huevo
  • 250 gramos de queso mascarpone
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 taza de café
  • 20 bizcochos Savoiardi
  • Cacao en polvo
  • Ron (opcional)
  • Sal

Preparación

Paso 1: Preparar la crema

En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta que se vuelva una mezcla blanquecina y homogénea. Añade el queso mascarpone y mezcla bien. En otro bol, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se vuelvan firmes. Añade las claras a la mezcla de mascarpone y mezcla suavemente.

Paso 2: Preparar el café

Prepara una taza de café fuerte. Añade azúcar al gusto y una cucharada de ron (opcional). Deja enfriar.

Paso 3: Colocar los bizcochos

Toma los bizcochos Savoiardi y sumérjelos uno por uno en el café (sin empaparlos demasiado) y colócalos en una bandeja de vidrio o porcelana en una capa uniforme.

Paso 4: Agregar la crema

Vierte la mitad de la crema sobre los bizcochos. Extiéndela uniformemente con una espátula.

Paso 5: Repetir con una segunda capa

Coloca una segunda capa de bizcochos en la crema. Añade la crema restante, extiéndela uniformemente. Espolvorea con cacao en polvo.

Paso 6: Enfriar

Coloca el tiramisú en la refrigeradora por al menos dos horas antes de servir.

Tips adicionales

  • Si no encuentras queso mascarpone, puedes sustituirlo por queso crema.
  • Si no te gusta el ron, puedes sustituirlo por algún otro licor que sea de tu preferencia.
  • Puedes decorar el tiramisú con fresas frescas o chocolate rallado.

Conclusión

El tiramisú es un postre clásico italiano que encanta a todos. Con esta receta, podrás preparar un tiramisú auténtico que será el centro de atención en cualquier evento. Sigue estos pasos cuidadosamente y sorprenderás a tus invitados con un postre delicioso. A disfrutar!